น้ำตาลมะพร้าว
ISBN : 9786167125077
Series name : ชีวิตกับสิ่งแวดล้อม
Auther name : วีระ เทพกรณ์
Copy : etc.
Product detail
คนไทยรู้จักใช้น้ำตาลมะพร้าวในการประกอบอาหารหวานคาวมาเป็นเวลานานแล้ว เพราะน้ำตาลมะพร้าวเป็นน้ำตาลที่มีความหวานกลมกล่อมเหมาะกับอาหารไทยมากกว่าน้ำตาลอื่น ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยถูกปากคนไทย เป็นน้ำตาลธรรมชาติให้มีความหวาน หอม อย่างที่น้ำตาลชนิดอื่นมีคุณสมบัติสู้ไม่ได้อาชีพการทำน้ำตาลมะพร้าวเป็นอาชีพที่เกิดจากภูมิปัญญาไทย ซึ่งนับวันจะถูกกลืนหายไปกับยุคสมัยของกาลเวลา หนังสือเล่มนี้จึงมุ่งหวังเผยแพร่เทคนิคและความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการทำน้ำตาลมะพร้าวที่บรรพชนได้ถ่ายทอดไว้ อนุรักษ์มรดกทางปัญญา เอาไว้ให้อยู่คู่บ้านเมืองตราบนานเท่านาน
Related Products
